Whisky

Glenkinchie leží, jak už názez napovídá, v údolí z Kinchie Burn v blízkosti vesnice Pencaitland, na východě Lothian. Je situován asi 15 mil od Edinburghu. Lihovar byl postaven mezi zemědělskými půdami. Název Kinchie je zkomolenina De Quincy, původních majitelů pozemků. Jeho počátky sahají až do roku 1825, kdy ho založili bratři John a George Rate. Zatímco neexistují žádné přímé záznamy, zdá se, že Glenkinchie je Milton Distillery, kterou bratři pravděpodobně přejmenovali asi kolem roku 1837.