Značka MIKKELLER
V roce 2006 byl učitelem matematiky a fyziky, který začal doma ve své kuchyni v Kodani experimentovat s chmelem, sladem a kvasnicemi. Dnes vyváží Mikkel Borg Bjergsø své vařené pivo do 40 různých zemí a je mezinárodně uznávaný jako jeden z nejvíce inovativních a průlomových pivovarů ve světě.